齐齐哈尔羊排哪家好吃?

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以前吃羊排,都是整只烤,肥瘦相间的肉,配上小饼,那才是美味啊! 后来去了蒙古大营,第一次知道“手把羊肉”。在齐齐哈尔也能吃到,不过现在更多的情况是,一块块腌好的带骨羊肉,用铁板煎熟,佐料只有辣椒面儿、韭菜花儿。虽然不伦不类,但也别有风味。

去年开始,在齐市陆续有烧烤店推出“锡纸烧羊排”,在网上一搜,原来这是近几年兴起的吃法。据说起源于广东,流行于江浙一带。用锡纸包裹住羊排,浇上酱汁焖煮。在南方可能是比较清淡的口味,但在我们这儿,这酱汁可没少放辛辣调料。

所以,这玩意吃起来那叫一个香! 吃完羊排喝点儿酒,再来盘瓜子花生米毛豆,美得很呐! 但要说最好吃的羊排,还得属烤全羊。以前没有连锁店的时候,能吃到烤全羊的地方不多。现在好了,哪儿都能吃到;而且做法也比以前多,有烤的,有卤的,还有涮的(不知道为啥,涮烤全羊我总觉得怪怪的)……

我吃过最好的烤全羊,是同事从甘南捎来的。他自己做的酱,用豆腐乳和花生酱做辅料,味道咸鲜香辣,绝了! 烤全羊最棒的下酒菜,就是拍黄瓜了。嫩黄瓜切成薄片,用少许盐腌渍一会儿,挤掉水分,拌上酱料,脆爽微甜,特别好吃。

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