怎么做翅根才更好吃？
我平时很喜欢吃鸡翅，什么可乐鸡翅、红烧鸡翅、盐焗鸡翅等都很喜欢。但是最近孩子说我吃的鸡翅太油腻了，让我改改口味，给我推荐了这道孜然翅根。我吃了之后感觉确实不错，鲜香酥脆，一点也不腻人，连骨头里都是香的，让你一口就爱上！ 下面就来看看它的做法吧。
准备食材：鸡翅中、姜、蒜、小葱、白芝麻、生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、干酵母
1.首先把新鲜的鸡翅中冲洗干净。
2.然后将鸡翅中放入盆中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量白糖和黑胡椒粉抓匀，腌制四个小时入味。（黑胡椒粉可以稍微多放一点）
3.接下来我们来发面。取一个空碗，倒入两勺普通面粉和四勺玉米淀粉、适量清水搅拌成糊状，装入裱花袋备用。（没有裱花袋的话用保鲜袋也行）
4.锅里热油，下腌好的翅中煎至两面金黄。（如果表面已经变硬，可以用擀面杖轻轻敲一敲，更好定型）
5.接着我们调个酱料。碗中加入两勺生抽、一勺老抽、四勺陈醋、一勺豆瓣酱、少许白糖和胡椒粉搅拌均匀。
6.将调好的酱料淋在煎好的翅中上面，小火焖煮十分钟，让酱汁的味道浸入鸡翅中。
7.然后我们把发好的面糊倒进去，用筷子快速翻拌均匀直到每块鸡翅都沾上一层面糊。 接下来起锅烧油，下入裹好面糊的翅中，炸至外表皮酥脆，并且颜色变成金黄就可以出锅了。
8.最后我们在每个翅中上面撒上少量的白芝麻和葱花点缀一下就可以了。
这样一道香气扑鼻，外酥里嫩的孜然翅根就做好了。你们也试试吧~