豆腐果烧什么好吃？
作为一个贵州人，豆腐果确实是我非常喜欢的食材之一了！！！ 说到这道菜，那可真的是历史悠久且非常有名气了 据说在明朝的时候就有了“豆腐果”这个名字，而且当时也是作为下酒菜出现在酒馆里的（与花生米齐名） 后来因为贵州盛产辣椒，所以当地人又发明了“麻辣豆腐果”，这在当年可是贵州的特产哦～～～ 而且这道菜的做法也简单，主要食材就是豆腐果和干辣椒。
1.将买回来的豆腐果仔细清洗干净后沥干水分备用；然后将干辣椒去籽后切成小段待用。
2.锅里放油烧热后将切好的干辣椒放入锅中翻炒均匀，炒出香味后放入豆腐果一起翻炒。
3.等到豆腐果表皮开始变得酥脆且颜色渐渐变深时，加入酱油、鸡精、白糖调味，然后盖上锅盖转中火焖煮5分钟就可以关火出锅啦~
做好的麻辣豆腐果色泽诱人、香辣美味、外酥里嫩，一口咬下去就超有嚼劲，再配上一杯小酒，简直美滋滋呀～～
我最喜欢的就是用豆腐果来烧汤，特别是鸡汤。
因为我非常喜欢喝鸡汤，所以经常会做，做法也不难。
1.准备适量新鲜的豆腐果，用刀将其划口子，这样更容易入味儿
2.准备几颗红枣去核，一些姜片洗净切片，一根葱切段
3.鸡肉冷水入锅，同时放入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后再转小火慢炖至熟透（大约1小时左右）
4.炖好的鸡汤盛入碗中，加入切好的豆腐果和食盐，撒上葱花即可食用 这样做出来的豆腐果味道真是绝了，鲜、香、滑嫩全都有了！！！ 我都能连喝三大碗哈哈… …