咖喱猪什么做好吃？
我吃过最好吃的咖哩猪手是一道“硬菜”——用高压锅做的，软烂鲜香，蘸着香喷喷的黄豆粉一起吃，简直完美！ 食材很简单：猪手、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、咖啡酱（或生抽）、牛奶。
1.猪手洗净，剁成小块；
2.锅里烧开水，放入猪手，煮出血沫；
3.将泡沫撇去，倒出猪手冲洗干净备用。
4.洋葱切粒，姜切片，蔬菜洗净切成块状。
5.平底锅中加入植物油，放入切好的洋葱和姜片爆香。然后加入排骨、干辣椒、桂皮、八角一起翻炒出香味。
6.接着倒入适量生抽、咖啡酱或者老抽继续爆炒。
7.把炒好的原材料全部放入高压锅，加入足量清水，大火煮开。然后转小火，焖上一个半小时左右。
8.一个半小时后，开盖加入切好的土豆和胡萝卜，再煮上十分钟左右，让味道充分融合在一起。最后撒上葱花点缀即可食用啦~ 如果喜欢的话还可以在蘸料里加一点点糖哦～味道会更好呢！