桂格怎么做好吃?
首先,必须承认,即使用开水冲泡,加入新鲜牛奶,再加糖,再用勺子搅拌均匀,这碗粥也谈不上多好喝;但,如果你这样做,基本可以确保它不会很难吃。 当然,你要说,我就是要这么泡一碗稀饭给我妈喝,她牙口不好,不泡的粥她不想吃……那我只能说,那你牛掰,希望你幸福。 下面说说我最喜欢也最简单的一种做法——把淘洗好的大米放入锅中,加入足量的水(这里的水指的是冷水而不是沸腾的开水),开火煮。煮开以后撇去浮沫,转小火煲半个小时左右就可以了。 在这过程中,你可以清洗一下滤网,然后把切成小块的燕麦和冰糖一起放进滤网中,用开水焖半个小时左右。 最后,把两个半发酵的茶饼撕碎,丢进碗里,冲入刚刚烧开的沸水,静置5分钟,让茶叶充分浸出茶汤来。
拿个杯子,把刚煮好的热粥装入杯中,加入一大勺牛奶,用筷子搅匀了,再撒一把坚果或是干果,一杯香醇味美、有滋有味儿的粥就好了!
不过说实话,我不太明白题主说的“好好吃”到底是指什么。是味道好,还是口感好,或者是卖相好?因为要满足不同人的需求,所以我的做法可以是多种多样的。如果你喜欢软糯的,我可以把大米多煮一会儿;如果你喜欢稀一点的粥,我就把大米多淘洗几遍;如果你喜欢糯中带点韧性的米饭,那好办,我再多煮一些时间,让淀粉糊化得更均匀而彻底;如果你想吃到粒状的燕麦,那我就在燕麦入锅前多浸泡一会,或者在粥快熟的时候把燕麦放进去煮……
只要你愿意花时间去研究,我愿意花功夫去准备食材,我们就一定能做出一碗好吃得难以拒绝的粥。 但如果说是想节省做饭的时间,那么我现在做的最多的一类粥就是「杂粮粥」。提前一晚把各种食材全部冲洗干净,分别浸泡,第二天直接放入电饭锅中加热就可以食用啦。
我用的电饭锅自带的煮粥功能,大概30分钟左右就能做好。 这样一锅杂粮粥,热量不高,口感丰富,味道极好,强烈推荐大家试一试!