公鸡怎么好吃？
本人最喜欢吃的是麻婆鸡，具体做法如下 准备食材：三黄鸡一只、姜一块、蒜三个、葱一段、干辣椒十个、花椒一把、豆瓣酱两勺、生抽一勺、老抽四分之一勺、白糖三分之一勺、盐适量、食用油适量； 1.三黄鸡清洗干净后去除屁股上的肥油和鸡翅尖，剁成小块备用（鸡肉最好选用三黄鸡或者土鸡，肉质会更鲜嫩） 2.姜切片，大蒜去皮切成蒜米，干辣椒和葱段切断待用。 3.锅中放入适量的水，冷水下入切好的鸡肉块，加入姜片和料酒，大火烧开之后撇去浮沫，然后继续煮5分钟左右捞出沥干水分待用 4.热锅凉油，小火放入豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜米炒出红油出香味时，放入焯过水的鸡块，小火慢炖半个小时左右。
期间加入少量的老抽、生抽、白糖、盐和胡椒调好味道，再炖煮二十分钟这样。（因为豆瓣酱很咸了，所以后面的加盐要酌情少放） 接下来就是最关键的一步！把切好的葱花和味精撒在煮熟的鸡肉上，把热油浇在上面激发出香味就可以了~ 这道下饭神器就做好了，来一碗大米饭拌一拌，一口鸡肉一口米饭，哇塞～好吃到爆啊～ 我一般都是晚上做好放到锅里保温，第二天带上一碗饭吃公司，热一下就可以吃了，方便又美味～