红豆煮什么汤好吃？
赤小豆，就是红豆的一种，和平时我们买的红小豆不一样，它比较细长，色泽也比红小豆偏白一些。 赤小豆在南方比较常见，北方卖的会比较少，很多人应该都没见过。不过，现在网络购物非常发达，只要你上网搜索就能买到。 但你要注意分辨，有些人卖的不是真正的赤小豆，而是其他颜色的红豆。所以，你在购买的时候要注意，别买错了。 除了颜色和外形不同之外，赤小豆和红小豆吃起来味道也是不一样的。
赤小豆更好吃一点，因为它的淀粉含量更高，所以煮起来更容易软烂、更入味。 而红小豆吃起来会更劲道一些，口感会更好。 那这两种红豆有什么差别呢？其实，他们在功效上是没有多大区别的。
都是可以补血，利水，消肿，除胀。对于肾脏有炎症的患者，多吃这两样食物，可以帮助消除炎症，缓解病情。 对于心脏功能不全的人来说，可以经常喝点红豆汤，对心脏健康很有好处。而且，常喝红豆汤还能降低胆固醇水平，可预防动脉硬化以及心脏病。
当然，想要效果更显著，你可以在煮红豆时加点儿佐料，这样效果更好。
1. 加点儿盐 其实，在煮红豆时，可以适当加点儿食用盐，因为盐水浸泡红豆，可以有效加快煮熟的速度。另外，用盐水浸泡过再煮熟的红豆会更有弹性，更加软糯香甜。 但是，如果你患有肾炎或肾病，最好就别吃加盐了的红豆汤，因为吃多了容易水肿。
2. 加点醋 用白醋或者陈醋煮红豆是不少人的做法，尤其是山西人，更是把醋融入到了生活中。 而用醋来煮红豆主要目的是让脂肪更快溶解，从而更有利于消化。另外，醋还有杀菌作用，可以让肠胃更少受到刺激。 不过，要注意的是，醋不能放多了，否则会破坏汤的营养。
3. 加点花椒 花椒属于调味料之一，用它炒的饭菜特别的香，特别是麻辣小龙虾。而用花椒和红豆一起煮汤也是有这效果的。 因为花椒里有含有胡椒碱、胡椒粉、花椒酚等物质，这些物质都有促进血液循环的作用。 所以，用花椒煮水喝有助于祛除体内的湿寒之气，还可以活血通络，让手脚冰凉的症状得到改善。 如果用花椒和红豆一起煮，效果更好。