平蘑菇怎么吃好吃？
平菇本身的营养价值很高。平菇中含有大量的蛋白质和碳水化合物，并且还含有钙、铁等矿物质以及维生素B族和维生素D等多种营养素 （一）清炒平菇 材料：青尖椒1个、红尖椒1个、平菇250g。 做法： 1.将平菇冲洗干净后用手撕成条状；辣椒去籽去蒂后切成丝状备用。 2.热锅凉油，放入平菇条用中火煸炒至软身，加入少许生抽和砂糖调味，即可出锅装盘。
（二）平菇炖豆腐 食材：平菇适量、豆腐适量、食盐适量、味精适量、葱花适量、生姜适量。 做法：豆腐切块，平菇洗净用手指挤干水分，分别放到沸水中焯一下。锅内放油烧热，下姜片炝锅，倒入平菇、豆腐，加清水炖30分钟。加入精盐、味精调好口味，再炖一会儿便可出锅食用了。
（三）香菇烧平菇 准备原料：平菇500g、鲜香菇50g、红椒半个、黄椒半个、生姜两片、大蒜两三瓣、葱白两段、酱油两勺、蚝油一勺、白糖小半勺、胡椒粉少许、淀粉一勺。 做法：把平菇的菇盖撕掉，用刀剁成段；鲜香菇去掉香菇柄清洗干净，切成厚片；红椒和黄椒洗干净切丝；生姜切片；大蒜去皮切段；小葱切葱花；淀粉加水调成水淀粉待用。 锅里放两大勺色拉油，大火加热，待油温升高后，投入姜片和大蒜爆香，然后倒入平菇和香菇翻炒，调入两勺生抽、一勺蚝油、白糖和胡椒粉，大火煮开后转小火慢慢炖煮，待汤汁快收干时，淋入水淀粉勾芡，最后盛盘，撒葱花上桌就ok了！