酱木瓜哪里的好吃？
之前写过一篇很详细的酱木瓜吃法，没想到这么多人喜欢，再更新一些其他做法吧~ 把木瓜放在碗里，均匀铺上一层白糖，腌15分钟左右，这时候会出很多水； 用纱布或者干净的白毛巾，把木瓜的水分拧干；
锅内不放油，小火焙香20克红糖，加入30毫升开水搅拌至融化，倒入容器中，放入碾碎的核桃仁，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏几个小时；
找一个玻璃瓶，清洗、晾干，把切好的木瓜放进去，再倒入调好的酱料，盖上盖子，在阴凉干燥处放置一个月即可。
小贴士： 这个酱很好做，也很容易做失败，关键是控制好火侯和调味料的比例，太甜会腻，太咸会齁。 如果一次做的比较多，可以装入干净的瓶子中放进冷冻室冷冻起来，随吃随取很方便～
除了直接吃之外，还可以拌饭、拌面、做沙拉、配奶茶……千变万化，就看你的脑洞有多大啦！ 我试过用酸奶代替清水来制作这个酱料，味道也不错呢，感兴趣的小伙伴也可以试试。