奶油怎么变好吃？
我小的时候，最开心的事情就是和小伙伴一起偷摘邻居家的水果，尤其是草莓！每次都是大快朵颐，吃得满嘴都是红色的，回家肯定要被骂了。不过也怪有意思的~ 后来上了大学，有了自己的消费钱包后，就经常买一些零食吃啦～其中就有好多奶油味的零食，比如玉米软糖、酸奶果粒块，还有这个麦丽素，里面有两颗心形巧克力，外面一层丝滑的奶油，当时觉得也太好吃了吧！ 不过现在再吃这些零食，却觉得特别一般甚至难吃，到底是因为食物在变贵吗？还是因为我在变有钱？为什么小时候感觉一毛钱一根的冰棍特别好吃，现在却感觉2块钱一根的芒果冰棒也不好吃呢？
其实，我们的味蕾也是会“退休”的。人老了，味觉就会变得迟钝。比如说，老年人对油腻的食物会比较排斥，而年轻人就会爱死这种味道。这是因为年龄增加，口腔黏膜上的味蕾会逐渐萎缩，同时对味觉刺激的感受能力也会下降。于是，年轻人口中尝到的油香味，是老年人无法理解的恶心感……所以呀，不是现在的东西没有从前好吃，是我们的味蕾在工作了五十年后终于退休了。
要是我们能永葆青春该多好啊…这样就能一直拥有美味的食物了，可惜这是不现实的，毕竟生命在于运动嘛。那怎么办呢？很简单，让奶油变年轻，让它重新变成好吃的样子就行了！ 首先，我们要知道，导致奶油口感变差的原因有两个：一个是油脂的老化，另一个则是蛋白质变形。为了让奶油重新变得好吃，也需要从这两个方面着手哦～
1. 抗氧化 前面说到，油的味道大家是不喜欢的，可实际上，一旦油脂被氧化，口味就变酸了，从而让人食欲大减。因此要让奶油变“年轻”，就得阻止油脂被氧化。而抗氧化剂就是一个很好的帮手。可以在制作蛋糕的时候，适量加入柠檬汁或者维生素C，从而阻止色素沉淀，让蛋糕保持新鲜。当然啦，家里常备的维生素E胶囊也可以派上用场啦— —取一粒胶囊中的液体涂抹在手上，然后均匀揉搓至皮肤吸收，能有效抵抗细胞被氧化的过程，还能让皮肤变得更加光滑有弹力呢！赶紧试试哦～
2. 加热搅拌 除了阻止氧化，我们还要将奶油彻底搅拌均匀，最好能够加热一下（50℃~60℃左右），这样可以使蛋白变性，形成网状结构，从而让奶油的味道变得更好。
好啦，只要做到以上两步，你就成功让你手里的奶油变成一个新鲜的食材啦！赶快动手试一试吧！