岛子鱼好吃么？
“岛子鱼”是台湾人发明的词语，指代的一种野生鱼类--四大家鱼之一（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）的一个品种，它有一个很响亮的名字：胖头鱼。 之所以叫这个名字是因为这鱼的头部特别丰满，像大头的儿子一样，所以称之为“胖头”。而“岛”字则是形容它的身体，因为长得太圆滚滚了，像小岛一样。 这鱼在台湾省可是道名菜呢！做法非常简单，就是油炸然后拌着蒜泥吃，香酥脆嫩。来台湾旅游的朋友如果有机会千万别错过啊！
这鱼还可以红烧、干煎、烤制等等，怎么做怎么好吃，不过个人最喜欢最简单的做法，原汁原味才是最美味的。 除了台湾外，福建的南平等地也有食用此鱼的习惯。不过我们这里（江苏南通）倒是有人把它当作废物处理掉，不知道为什么。
记得上大学那会，学校后街有个四川麻辣烫，他家锅子里的鱼肉是用油炸过的，跟我们在大陆吃的火锅用的鱼肉可不一样，又酥又脆，沾点辣椒面，那个味道....美滋滋。
后来大学毕业来到北京，在一个城中村里面住过一段时间，隔壁邻居是个河南人，他老婆居然也会做“炸岛子”！真是意外，每次做好都吃光了，他们两口子还时不时给我留点呢。