炸豆腐配什么好吃？
2，把豆腐切成厚片，在清水里漂洗几遍沥干待用 3，把鸡蛋打入碗内搅匀待用（我比较懒这次就直接把豆腐块丢进去拌匀了） 4，把面粉、生粉、泡打粉和少许盐兑水调成均匀的糊状，倒入拌匀的豆腐鸡蛋里面拌匀待用 5，锅里热油，烧至六七成热时，一手拿着豆腐糊另一只手拿锅不停的晃，使面糊均匀的铺到锅底上（一定要均匀薄厚哦，太厚了不容易熟且会硬）
6，等到一面呈金黄色的时候就可以翻面了，两边都煎成金黄色就可以了，然后关火让炸豆腐在油锅里“焖”一会会更好吃（我一般都喜欢做半成品放冰箱里随吃随取，这个“焖”的过程可以让豆腐更加入味而且更酥）
7，蘸料做法：生抽+白糖混合搅拌均匀即成 小贴士 1，拌面糊的时候如果觉得干可以加一点点牛奶或者水进去调和一下。
2，这个菜非常下饭，所以可以不搭配别的菜肴。如果喜欢可以配一个青菜什么的。