挂面可以怎么吃好吃？
作为一个山西人，觉得挂面最大的魅力在于做捞饭（捞面条的“捞”字念lào） 做法如下： 把挂面和喜欢的蔬菜一起煮，快熟的时候打入一个蛋花，加点生抽、醋和盐调味，一碗简单又美味的捞饭就做好了 我最喜欢吃的蔬菜是西红柿，黄瓜或青菜，鸡蛋也可以来两枚。 如果只放点咸菜和酱油拌着吃就太朴素了，所以我还会用平底锅煎个蛋皮，切碎了和挂面一起拌着来吃 要是喜欢吃肉也没关系，做炸酱面也是极好的！ 我做过最豪华的炸酱面是五花肉炖腐竹，下面条之前先把酱汤浇到碗里，然后把面抖散浸透在汤汁里，再舀上两勺香喷喷的炸酱，完美！
其实挂面的吃法还有很多，比如做成泡面，煮着吃，炒着吃，凉拌着吃等等。 不过我最喜欢的口味还是妈妈做的捞饭，就像我最喜欢妈妈做的糖醋排骨的味道一样。
记得有本书上说，父母做饭的味道就是家的味道，我想把这句话引用在这里—— 妈妈做的捞饭，就是家里味道的最好诠释。