么磨怎么炒好吃？
1.准备材料： 小米椒、蒜头（拍碎），盐、酱油、食用油适量；
2.将米淘洗干净后，浸泡半小时后下锅煮开，再焖30分钟，沥干备用；
3.锅烧热后加入油，放入切好的小米椒和蒜米炝锅；
4.倒入沥干的小米饭，用中小火慢慢的煎。 这时你可以看到饭粒的色变成深黄色了 5.加少许水后盖上盖子闷10分钟左右，然后打开盖子，让水汽蒸腾起来，这样能加快干炒的速度。
6.炒啊炒，直到所有水分收乾为止（大概要3-5分钟） 这样一道简单又好吃的香辣炒饭就做好啦！ 小贴士： 如果有鸡蛋的话打散后拌入米饭里一起炒会更香哦~ 我比较喜欢用猪油来做这一道炒饭吃，味道更赞