青豆怎么炒的好吃？
食材准备：去皮青豆300g、鸡蛋1个、香葱2根、红辣椒1根 调料准备：盐少许、油适量
第一步，葱切成葱花，红辣椒切成辣椒圈，倒入装青豆的碗中备用 第二步，鸡蛋敲入碗里，加一点点盐打散成蛋液 第三步，锅烧热，放油适量，烧热后倒入蛋液翻炒 （注意火候，火太大容易炒老） 第四步，蛋液刚刚凝固，立刻放入青豆和切好的红辣椒圈以及葱花，快速翻炒均匀 第五步，放适量盐调味，再次翻炒均匀即可出锅 一盘香喷喷的青豆炒蛋就做好了！
【小贴士】 青豆不易煮熟，所以先下锅炒熟再和配料混合均匀，这样既保证了青豆的口感又做到了入味。 最后一步放的盐一定要少放！因为之前放了少量的盐和豆瓣酱了噢~