鹅肉起什么作用？
现在，大家的生活品质在不断的提高，在吃的方面，更是注重卫生、营养和口感，以前，肉只有猪牛肉、鸡肉等几种，现在，已经延伸出了鱼肉、虾肉等等，最近，一种肉频繁登录人们的饭桌，那就是鹅肉，今天，就来给大家讲一讲，鹅肉有什么营养，是否能经常吃以及一些吃鹅肉的注意事项。
鹅肉的功效与作用：
降血脂。鹅血具有降血脂的作用。日本一研究团研究发现，鹅血液中的TDN含量较高，而且与其脂肪结合时，可以有效地降低血脂的含量。这是由于鹅血中含有特殊的化学物质，能够有效的控制脑梗塞和心肌梗死的发生。
祛风湿。鹅血还可以用来治疗类风湿性关节炎，这种病症在国外的话，一般都是叫做痛风。经过多次的实验，发现鹅血确实具有很好的祛风湿功效，并且，对于治疗类风湿性关节炎有着非常好的疗效。
降血糖。鹅肉能够降血糖。这是因为在鹅的肝脏内，有一种物质，这种物质可以有效的抑制十二指肠壁细胞的分泌，这样，就可以很好的控制糖尿病的发生。
治疗体虚症。鹅血可以来治疗身体血虚，这种情况一般多见于更年期、病后和产后等情况。服用鹅血，不但对身体具有很好的补益功效，还具有非常好的美容作用，可以让人的面色光泽、红润。
鹅肉不能和什么一起吃：
鹅肉和鲤鱼不能一起吃：两者一起吃，会引起中毒。
鹅肉和柿子不能一起吃：二者一起吃，严重者会出现死亡。
鹅肉和虾不能一起吃：二者一起吃，会引起中毒。
吃鹅肉的注意事项：
1，吃不完要尽快放置，因为这些肉会比较容易被苍蝇叮咬，而且不容易消毒，人吃了可能会被细菌侵袭。
2，吃鹅肉时的饮食禁忌，发烧或重症感冒的人忌食，高血压、冠心病、动脉硬化、慢性炎症患者忌食。
3，不可滥用抗生素，抗生素可以帮助杀死细菌，但是，一旦滥用的话，对于人体来说是有很大的伤害的，甚至会让身体对药物产生依赖性，这样对健康是非常不利的，人吃多了还会产生药物不良反应，对身体具有非常大的损伤。
4，不宜冲泡，有些人为了方便，喜欢把肉直接冲泡着喝，认为这样会省事，但是，从营养学角度上来说，如果肉没有煮透，冲泡着喝，是不利于人体吸收的。
5，不宜存放时间过长，毕竟这些肉已经放了很久，不知道其质量到底是否健康，如果存放时间过长，可能肉会变质，吃了的话，对人体是有很大的影响的。
6，不宜和其他食材共用，因为鹅肉性大寒，和其他寒性的食材一起食用的话，会让人肠胃虚寒，容易腹泻。