猪尾煮有什么作用？
猪尾巴，也就是猪的尾部，一般我们做菜的时候并不会去特意买它，但是只要肯动手，猪尾巴也是可以做出很多美味佳肴的。比如卤猪尾、酱猪尾、糖醋猪尾、花生猪尾等等。而猪尾汤，更是深受不少朋友喜欢。 比如说这道花生猪尾汤，就是很好的例子。用花生搭配猪尾一起炖，鲜香入味，好喝又滋补。
而且猪尾的价格并不算太贵，一斤大概也就十几块钱不等。平时多吃一些猪尾，或者喝点猪尾汤，都有不错的效果。 首先把买来的猪尾冲洗干净，接着锅中放水，然后将猪尾冷水下锅，开大火煮开之后，继续焯烫两三分钟，然后捞出备用。
在锅中放适量油，加入两勺白砂糖，小火慢炒，等到糖融化并且变成焦黄色后，倒入洗净的花生米，快速翻炒均匀，使花生米均匀沾上糖色之后，加入适量开水，然后放入料酒和生抽，再把焯好的猪尾放入锅中，盖上盖子，大火烧开之后，转小火慢慢炖煮一个小时左右。最后根据个人的口味加入适量的食盐调味即可。
猪尾中含有大量蛋白质、脂肪以及钙铁锌锰铜磷等微量元素，所以多吃猪尾对于身体是有好处的。 尤其是处于发育期的青少年，多喝点猪尾汤，可以很好地补充营养，使得骨骼更加强健，促进身体的发育。女性喝一点猪尾汤也有不错的功效，可以帮助美容养颜，润肤淡斑。
而对于中老年人来说，由于随着年龄的增长，体内钙质的流失，很容易出现骨质疏松，关节疼痛的情况。此时适当喝些猪尾汤，能够补充钙质，防治中老年常见的骨质疏松，预防摔跤所导致的骨折问题。