什么菜又好吃又做？
1、油焖大虾 【原料】海虾（明虾）一斤，大蒜半斤，小葱适量 【做法】将鲜虾去壳，用清水冲洗干净后待用； 大蒜去皮洗净切成蒜末状，葱洗净切成葱花备用； 在锅里加入适量植物油和香油烧热，放入一半的蒜末爆香，紧接着加入切好的虾仁，迅速翻炒至变色； 加入酱油、白糖、盐和鸡精调味，出锅装盘后再撒上剩下的蒜末和葱花即可。
2、菠萝咕咾肉 【原料】里脊肉300g，菠萝半个，青椒半个，鸡蛋一个，淀粉适量，料酒两勺，生抽一勺，老抽半勺，香醋三勺，白砂糖两大勺，盐少许 【做法】 里脊肉用刀背敲松血脉，这样更入味而且口感更好； 把除菠萝外的所有原料拌匀腌制半小时左右； 菠萝削皮切块备用； 调一碗糖醋汁：把香醋、白砂糖和盐调成溶解状态； 热油锅，把腌好的肉先炸熟，再用油炸至金黄酥脆捞出控油； 另起锅，倒入调好的糖醋汁，小火煮至沸腾冒泡，然后立刻倒进炸好的肉里面让汤汁包裹住食材即可。
3、水煮肉片 【原料】猪瘦肉二斤，生菜一颗，豆芽或上海青适量，葱姜蒜若干，干辣椒段一大勺，花椒一小勺，豆瓣酱二大勺，泡椒三大勺，料酒两小勺，白糖一勺，生抽四勺，清水五碗。 【做法】 生菜洗干净晾干待用； 猪瘦肉用冷水浸泡出血水，然后清洗干净切薄片待用； 用少许食盐、料酒和水抓匀后腌制15分钟左右； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒和泡椒切丝待用； 热锅凉油，下郫县豆瓣爆香，再下辣酱、蒜片、姜片炒香； 加入约5碗清水，大火烧开后，依次加入白醋、生抽和白糖，搅匀后调入适量胡椒粉，然后把生菜和豆芽放入锅中，煮熟后连汤带菜一起盛入碗中。 另起一锅，放油烧至微微冒烟，下干红辣椒和花椒爆香，马上泼在碗里菜品上即可。