怎么用大土豆做小土豆？
在吃剩下的土豆中，有些小土豆，有些大土豆。但不管大小，我最喜欢吃的就是小土豆。今天，我就来告诉大家，怎么用剩下的大土豆，做出跟小土豆一样可口的美味吧！
大土豆变身小土豆
其实，小土豆就是土豆的幼年时期。它还没有成长为成熟的土豆，所以，它的味道相对于大土豆，要更脆一些，味道也更新鲜。
那么，怎么让大土豆变身为小土豆呢？很简单。我们只要在锅里倒入一些清水，然后把大土豆放进去，开始煮。水开了以后，会有一层白色泡泡翻腾起来。等到泡泡少了，静下来，我们就可以把土豆捞出来了。这个时候的土豆，还是一个大土豆。不过，我们应该把它放在凉水里面泡一会儿。这样才能保证，我们拔出来的时候，不会把土豆弄破。等他把泡泡洗出来，再拿起来看看的时候，你会发现，这个土豆身上已经有好多好多的裂缝了，仿佛一下子老了好多岁。
小土豆烩南瓜
好了，现在来看看，我的土豆丝是怎么做的吧！主料就是小土豆和南瓜。我还准备了一些红辣椒，做为点睛之笔。好了，材料都准备好了，那我们就开始制作吧！
1.先把小土豆削皮，用切丝神器来削，省得来回拿刀了，当然，你要是有削皮器，也可以用手擦。把土豆丝放进凉水里面泡一分钟，因为土豆有变褐的“特性”。
2.把南瓜削去外皮，然后切成细条，跟土豆丝差不多就可以。红辣椒要去皮，切成细丝备用。
3.锅里倒入一些油，等待油烧热后，把土豆丝倒进去，翻炒几下，然后加入一些清水，没过土豆丝。大火煮3分钟，这个时候，土豆丝会发软。然后加入适量的盐，收汤，等到汤变得不多的时候，把南瓜条和红辣椒丝倒进去，翻炒一下就可以出锅了。
怎么样？这个方法很简单吧。用这个方法，大土豆就可以变成小土豆了。如果你有兴趣的话，不妨试试这个方法。当然，也可以变着花样来，用小土豆来做菜肴。记得，小时候，我奶奶就常常用锡箔纸把土豆包上，然后在锅里面煨着吃，味道也很不错哦！或者你想吃脆一点的，也可以把土豆切丝以后，放进微波炉里转一下。