土豆与西兰花可同食吗？
土豆和西兰花都是一种非常常见的蔬菜，同时也是很多人的心头好，但似乎土豆和西兰花吃一起吃过的人并不多，有人说土豆和西兰花一起吃会中毒，那到底是不是这样呢？
土豆和西兰花可以一起吃。
土豆又名山药，性平、味甘，为药食两用的蔬菜。营养较为丰富，含蛋白质、维生素B1、B2、B6和叶酸等，还含有矿物质、脂肪和大量淀粉。中医认为，土豆性平，味甘，有和胃、调中、健脾、益气等功效，能治疗胃寒、胃痛、乏力、大便乏、泄泻、呕吐等病症。
西兰花又名菜花，性味辛，甘，微寒，归于肺经。有清热解渴、凉血止血、润肠通便的功效。炒菜花食用多为炒菜，爆炒烹炸的制作方式为大多数家庭所采用。炖菜花吃起来鲜美可口，常见的有黑木耳炒菜花、西红柿炒菜花、猪肉菜花馅饼等。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
营养学家研究发现，土豆营养丰富，是其主粮的有效替代物，并且具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、解毒、润肠通便、降压、减肥的作用。同时土豆对胃溃疡、十二指肠溃疡和腹泻等疾病有治愈作用。
中医认为，土豆味甘、性平，有和胃调中、益气补中、健脾和胃、清热止痛、解毒、润肠通便、补气泻湿等功效，能在一定程度上达到补益脾胃的作用。
西兰花是天然高效抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌效果十分关键。黑芥子酶具有很强的活性，在温和的条件中进行加热处理，十分容易失去活性，因而烹调时要忌高温。切好以后要立即烹调，防止久存，以防黑芥子酶丢失。不能烹调过多的西兰花，否则易中毒。
通过上述内容可见土豆和西兰花是可以一起吃的，并不存在一起吃会中毒的说法，不仅如此，这两种食物一起食用还具有很高的营养。所以喜欢吃这两种食物的人可以放心大胆的在一起食用了。