蒸地瓜怎么好吃？
1、首先把地瓜洗干净，然后用刀切成薄片 2、准备一个盘子，打散鸡蛋，加入少许白糖和牛奶（不加也行）搅拌成蛋液 3、切好的番薯放入盘子里，让每一片地瓜都沾上蛋液 4、锅里热油，小火，把蘸了蛋液的番薯一片一片放入锅中煎熟即可 我的锅太小，一次只能放两三片，所以分了好几次才做完。。。 做这一步的时候最好能控制一下火候，不要太大火，也不要不停地开盖翻动，容易糊锅。
我是用油炸的，感觉比较香脆；如果用油焖的方法也应该不错吧~
湛正祥优质答主红薯蒸熟以后吃起来口感软糯、清甜，而且还有极好的保健作用。不过要蒸出甜味儿浓郁、软糯香甜的红薯，也是有技巧的。
首先，要挑选适合蒸煮的红薯，我们把红薯分为两类，有红心的、黄心的，它的口感是软绵的，糖分很高；还有一类是白心的，水分很高，口感很脆。首先不适宜做蒸煮的是白心红薯，做蒸煮的话可以选用红心、黄心。其次我们放一勺白糖，让它在冷藏室里冰20分钟，然后再上锅蒸，可以很大程度的激发红薯的糖分，使蒸熟以后的红薯口感更香更甜。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！