蚝油做鸡有什么作用？
蚝油做鸡的做法特别多，而蚝油鸡的做法是利用蚝油的独特鲜味和增味特性，保留鸡的原有鲜味。鸡是低脂肪，低胆固醇含量的营养食品，所含有蛋白质容易消化吸收，和蚝油一起烹饪，味美无穷，让人爱不释口。
此外，经常食用鸡，对皮肤粗糙，干枯，起皱，脱发等有一定预防和美容之功效。蚝油鸡的做法非常简单，但是美味与营养却丝毫不逊色于其它复杂烹饪程序的佳肴。
蚝油的营养成份：
蚝油味道鲜美，且营养丰富，是含有人体 easy缺乏的碘元素。中医认为它还有养血补气，和中下气，消食等功效，并有较低的热量，易于消化，男女老少都适宜。此外，蚝油因加工制作过程温和而完整地保存了牡蛎原有的营养价值，有扶正固本，排尿，强肝，健胃，提神，壮骨化痰等之功效。且生蚝还有一定的抗癌和免疫的功效，并有较低的热量，易于消化等特点。男女老少皆适应。