蔓越莓什么作用？
1、抗氧化作用 美国农业部研究指出，蔓越莓是含抗氧化活性物质的水果之一，其含有的花青素是目前发现的最好的天然自由基清除剂和很强的抗氧化剂；美国农业部还研究发现，蔓越莓提取物能有效预防与辐射引起的衰老相关病理改变。有研究人员给实验小鼠注射由蔓越莓提取的物质可以显著增加心脏和肌肉中超氧化物歧化酶（SOD）的水平。 SOD是一种抗氧化酶，能够有效消除细胞内的自由基。还有研究者发现，摄入含有高浓度花青素的蔓越莓汁可以显著降低血清中羟脯氨酸含量——这是一种反映氧化应激的氨基酸，说明蔓越莓具有抗氧化的功效。有研究人员给老年鼠注射从蔓越莓中提取的多酚类物质，结果发现，这种药物能够减轻大脑细胞的损伤程度以及减少老年痴呆症的相关症状。 在人体的细胞实验中，研究人员给细胞施加不同的氧化性毒素来造成氧化压力，然后将受试者分为4组，每组分别给予不同剂量的蔓越莓提取物，结果发现，随着剂量的增加，细胞产生的活性氧(ROS)逐渐减少，表明较低剂量的蔓越莓就能发挥很好的抗氧化效果。 2、保护心血管健康 哈佛大学的研究人员在《循环》杂志上报告说，他们分析了9个大规模研究结果后发现，每天喝两杯以上蔓越莓果汁或饮用同等量的蔓越莓饮品，能够降低心脏病发作的风险，并可能改善心力衰竭的症状。 研究人员表示，越来越多的临床证据表明，富含多酚类化合物的食物或饮料有可能带来冠心病的一级和二级预防和治疗益处。而多酚类物质是人体内重要的抗衰老物质，能够抑制破坏冠状动脉的氧化应激反应，防止炎症介质的释放，从而起到保护心血管的作用。 有研究人员给患有高血压和冠心病的老年人补充蔓越莓，结果表明，这些患者的心律失常明显减少，心肌缺血发作的次数也大幅度降低。 这项研究的第一作者、华盛顿大学医学院的Kazem Rahimian博士说：“我们的研究显示，蔓越莓可能对心脏病发作之后的慢性心脏受损状况产生有益的影响。”
3、增强免疫力 其实我们体内有着非常强大的免疫系统，而我们每天所需的维生素C可以来自水果蔬菜或是维生素制剂。但是有些人会出现摄取不足的情况，这时就可以考虑服用蔓越莓来获取充足的维生素C了。因为每100克蔓越莓中含有丰富的维生素C，大约是我们每日推荐摄入量的27倍！大量的维生素C能够帮助我们的身体抵御病原体入侵，还可以增强白细胞的吞噬作用，从而帮助提高免疫力。而免疫力强大了，身体才能够更好地对抗疾病。 如果大家想要通过吃蔓越莓来补充维生素C的话，可以选择直接食用，也可以将其打成汁液来获取营养物质。