牛肉蒸了好吃吗？
牛肉，我最喜欢吃的是牛里脊，牛柳吧，我觉得用蒸的烹调方法，是最能呈现肉质的鲜嫩多汁的，我以前就老喜欢用蒸的方法来制作肉菜，比如粉蒸肉、扣肉等。 但是说到用蒸锅来制作牛肉菜，还是第一次。 前几天买了一块牛排，我想起来以前看过的《阿凡达》里面有人做这个蒸牛排，于是自己也尝试了一下，发现真的还蛮好吃的。 下面分享一下做法哈~
所需材料如下： 牛排一块（大约200g），香葱两根，生姜两片，生抽适量，老抽适量，白糖少许，料酒适量，芝麻油少许，小苏打适量。
1.首先把牛排用刀切成薄片，加入姜片和葱白段一起腌制一个小时左右。（这一步可以把葱姜换成剁碎的辣椒和花椒，做成麻辣口味的）
2.调一个拌馅用的酱料：在碗里加上生抽、老抽、料酒、白砂糖，调成酱汁备用。
3.把腌制好的牛排放入平底锅中，煎至两面微微焦黄。
4.然后准备一个盘底，先铺上切好的香葱末和姜丝，再把煎好的牛排放在上面，再淋刚刚调好的酱料，上锅蒸半个小时左右。
5.半小时后打开锅盖，你会看到盘子里的牛排已经被蒸的很软烂了，而且汤汁浓稠，这个时候可以撒上葱花和小苏打，浇上少许麻油，就可以开吃了~ 我自己做的这个分量不多，所以就两个人吃的，如果人多的话就够四个人吃啦～ 你们觉得这道菜怎么样呀？值得尝试一下吧！