香春炒什么好吃？
香煎春卷配糖醋蒜泥 用料 春卷皮（张） 20 豆芽（克） 150 韭菜（克） 200 胡萝卜（根） 半根 鸡蛋（个） 2 面粉（茶匙） 3 盐（克） 4 砂糖（汤匙） 8 白醋（汤匙） 6 酱油（汤匙） 7 料酒（茶匙） 1 辣椒酱（汤匙） 1 葱花（汤匙） 10 做法步骤 1.首先我们要来准备一下原料，豆芽摘去根须洗净、韭菜洗净切段、胡萝卜去皮切丝。
2.在碗中加入面粉、盐、白砂糖和少许清水搅拌均匀调成糊状待用。
3.取一个干净的碗打入鸡蛋放入适量盐搅拌均匀成蛋液。
4.再取一个干净盆子倒入调好的面糊，把准备好的虾仁泡在里面让虾仁表面均匀包裹上一层薄薄的面糊。
5.锅内热油烧至五成热时将裹上面糊的虾仁一个个摆入锅中用小火炸至表面金黄酥脆。
6.另起油锅把切好的韭菜和胡萝卜丝放入锅中煸炒至软，然后加入炸好的虾仁继续翻炒片刻。
7.最后在锅里加入适量醋、料酒、生抽、白砂糖和辣椒酱调成汁淋在炒好的蔬菜上即可食用了。