鸡蛋和米汤有什么功效？
米汤补脾益气，鸡蛋安五脏，除热，利大小便。
从中医食物药性分析：米汤甘咸，性凉，补脾，实肠，止泻；鸡蛋甘，性平，入脾、胃、大肠经，具有养血润燥，滋阴润肺，安五脏，除热，利大小便的功效。
鸡蛋本身也是很好的婴儿辅食，其蛋白质结构精细，营养全面，易于消化吸收，新鲜的鸡蛋中80%都是蛋白，蛋白中人体必须氨基酸的含量比例与人的需要十分接近，容易被消化吸收，所以极易被消化，其蛋白能透过人体的生物屏障，人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达99.7%。可见，米汤与鸡蛋相合煮烂是极好的小儿脾虚及腹泻食品。