正宗羊肉汤怎么做好吃？
首先，你要有一锅好汤，所谓的好汤，不是用香料或者乱七八糟的配料炖出来的浓汤，而是用新鲜羊肉和足够的水熬出来的清汤。
其次，你要有一盘好羊肉，羊羔肉最佳，其次是羊腿、羊排，最后是羊肉丸子。 要有合适的配食。
羊肉不适合单独食用，所以需要找些东西搭配着吃。蔬菜里最好选萝卜或胡萝卜（炖熟后甜润可口），土豆也可以啊，豆腐是百搭食品，可以来一盘，还有香菜也是必须的！
最重要的一点，你得有个好锅底。什么麻酱、花生酱的那都叫调料饼子，不是锅底。所谓的锅底，就得是熬好的底料，香料啥的都有，你直接放进去就成，这才是好吃的关键。 好了，接下来简单了。
把以上都准备好了，放在锅里炖就行啦。记得多放大料八角什么的香料，味道会更好。
如果喜欢麻辣味道重一点的朋友，可以准备一些辣椒、花椒，用水浸泡出麻辣味，最后倒入锅里同煮，这样会有更好的效果。 不过，我建议你先买一个那种带盖的砂锅，把做好的底料放进砂锅里面，然后把生羊肉（别直接扔锅里，会烫坏的）一块块地摆放在上面，倒水，盖上盖子小火慢炖就可以了。等到开锅后，你的面前就会有一个美味又温暖的砂锅了。 别忘了，在出锅前5分钟放盐哦。