枸杞煲瘦肉有什么功效？
枸杞瘦肉汤是一道广东非常有名的汤水。具有养肝明目、补血养颜的功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、眼目昏花，体瘦无力、血虚头晕等症。而且经常喝还能美容养颜祛斑！
瘦肉所含的蛋白质价值高，而且易于消化吸收；同时加入具有平补肝肾，养血补血功效的枸杞，以及止咳化痰、滋补的南杏、北杏，使得猪肉补血养颜之功更胜一筹。
材料：瘦肉500克、新鲜桔子皮1个、生姜3片、盐、料酒少许。做法：瘦肉洗净切片；鲜桔皮用盐抓一下，尽量吸出苦味，然后切成细丝；瘦肉加生姜、料酒焯水；把焯好水的猪肉捞出；另起一锅开水，加入瘦肉、鲜桔皮、枸杞；大火烧开后撇去浮沫，转文火再煲20分钟；加入适量盐调味即可。