如何用面粉做好吃的？
我比较喜欢做面食，所以下面是我自己做的一些简单好吃的面点，希望对你有用~ 1.葱油饼 原料（2人份）： 中筋面粉300克、冷水约175克、香葱适量 调料：盐6克、糖4克、猪油或香油15-20克左右、花椒粉少许；葱花适量做法步骤： 1.准备材料。 2.将水、盐、糖放入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑的面团醒30分钟左右备用。 3.将葱洗净切末加入猪油或香油拌匀备用。 4.将面团擀成大薄片然后均匀抹上拌好的葱花和花椒粉然后再切成若干条。 5.将每一条都卷起来。 6.拧成螺旋状后将底部捏紧收口朝下放置备用。 7.锅烧热倒入少许油转动锅使锅底都沾满油然后改小火放入饼胚加盖烙制。 8.烙至一面凝固后翻至另一面继续盖盖小火烙制。 9.反复此步骤直至两面均呈金黄色即可关火出锅。 以上是我的方法，如果你喜欢吃口感酥脆一些的葱油饼还可以在第二步和面时加点食用油这样烙出来的饼会更酥脆一些。此外如果不喜欢用酥油可以用适量色拉油来代替。
2.南瓜发糕 原料（2人份）： 南瓜300g、面粉350g、发酵粉3g 做法步骤： 1.准备好材料。 2.南瓜去皮切块放微波炉加热10分钟。 3.趁热捣成泥，晾凉备用。 4.面粉和酵母混合。 5.把南瓜泥倒入面粉里。 6.搅拌成糊状。 7.容器内壁刷一层油方便脱模，把面糊倒进去，盖上盖子发酵2小时左右。 8.面糊发至两倍大，表面有气泡产生。 9.烤箱预热后，130℃烤50分钟即可。出炉后非常柔软哦！
3.手撕面包 原料（2人份）： 高筋面粉350克、鸡蛋1个、牛奶170克、糖40克、黄油35克、酵母3克、盐2小勺做法步骤： 1.除黄油外的所有食材一起放进面包机，选择“和面”程序，启动。 2.待一个“和面”程序结束后，再按一下“和面”键，再继续一个“和面”程序。这两个程序都是自动完成的。 这里需要注意的是，不同的品牌的酵母发酵的时间会有差异，建议不要自行缩短时间，以免面团发酵过度。这款面包制作过程中不需要二次发酵的。 3.当面团能拉出薄膜并破洞边缘没有锯齿时就可以了。 此时可以拿出一块面团用手撑开，能看到拉丝效果。 4.加入黄油，继续一个“和面”程序。 这时需要自己手动揉面了，因为要揉进已软化的黄油。 当面团能拉出透明的薄膜并且破洞边缘也没有锯齿时就表示揉好了。 5.揉好的面团松弛15分钟后，整形成长方形，盖上保鲜膜进行第二次发酵直到两倍大。 我用的是面包机的发酵功能，一般一个小时就差不多了。 6.取出来后在表面刷蛋液，撒些白糖，烤箱提前预热170度，上下火中层烘烤30分钟左右。 这一步可以根据自己的喜好撒上芝麻或者果干之类的。
4.紫薯包子 原料(2人份)： 紫薯300g、高筋面粉300g、酵母3g、小苏打粉1/2小勺 辅料：糖20g、黄油20g、白芝麻适量做法： 1.紫薯蒸熟，压成泥。 2.加少许白芝麻和糖，搅拌均匀。 3.面粉中加入酵母和小苏打粉的混合物，再分次加入温水（水温约30摄氏度），边加水边用筷子搅拌成雪花状。 4.再加入黄油，继续搅拌成大片絮状。 5.揉搓成面团，放在温暖处发酵到两倍大小。 6.将面团分成适当大小的剂子，搓圆备用。 7.取一个剂子搓成长条，用刀从中间切开。 8.两小条叠加，左手拿底部，右手拿上面，扭几圈，底在上，面在下捏紧收口。 9.依次做完所有的馅。 10.笼布打湿，铺在蒸屉上，将包好馅的面团放在笼布上。 11.进行最后发酵约半小时，大火蒸15分钟即可。