如何烧好咖喱牛肉汤？
很多的美眉们都十分的喜欢咖喱，经常会做各种关于咖喱的食物，那么要怎么烧好咖喱牛肉汤呢，想必是很多美眉们都很想知道的事情，那么就来一起看看如何烧好咖喱牛肉汤的方法是怎样的吧。
今天做了咖喱牛肉汤，色香味俱全。
之前从来没有做过咖喱牛肉汤，只吃过。这次是自己做。按照做的步骤，一步一步来，一点都不难。最重要的是选对材料。材料有：牛腩500克，咖喱1块，胡萝卜2根，土豆2个。调味品有：葱1根，姜3片，黄酒1汤勺，盐1小勺。
1。牛肉切成小块。加黄酒和盐，腌15分钟。我买的牛肉是在正规超市买的新鲜牛肉，这种牛肉比较好成型。如果是买牛腱子，就需要顺着筋腱分割成几块。但是口感比新鲜牛肉要差。
2。胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。土豆不用泡在水里。因为咖喱里面有维生素，如果泡在水里会被破坏。葱切段。姜切片。
3。锅里放水，等水开后放下牛肉，汆汆水。倒掉水，洗净牛肉。
4。锅里放适量的水，加入牛肉大火煮。水开后撤掉上面的血沫，然后改小火。炖1个小时左右，如果牛肉不容易熟，可以延长半个小时。
5。接下来做咖喱。我选用的是咖喱膏。当然，如果是咖喱粉就必须得用热水化开。锅烧热，放入适量的油，油烧热后，放入咖喱块。翻炒，直到咖喱块完全化开。
6。咖喱化开后，放入锅中炖的牛肉一起倒入另一个汤锅中。胡萝卜和土豆也要一起下锅。烧开后，转小火。
7。炖半个小时后，加1小碗水，盖上锅盖，闷炖20分钟左右，直到汤浓，胡萝卜和土豆酥软，即可。
如果想喝碗汤，就少留些汤汁。留太多的汤汁就没有味了。
我做的咖喱牛肉汤就出锅啦。如果有白萝卜，放些白萝卜更是完美。
一定要用新鲜牛肉做。买牛肉的时候，要注意看标签，千万不要买到人工合成的牛肉。这样的牛肉，虽然有牛肉的味道，但是添加剂太多了，对身体不好。
做咖喱的食物时，尽量不要不放葱姜，因为葱姜的味道会掩盖住咖喱的香味。如果因为葱姜的味道而不喜欢这个食物，那就太遗憾了。不过，放葱姜一定要适量。多了会苦味和涩味。