韭菜炒鸭蛋有什么功效？
鸭蛋有滋阴清肺、清肝明目的功效，对咳嗽痰多、水肿、疮肿滋痒等症状也有一定疗效。韭菜能温补肝肾，有益气血，能提高人体的免疫力。
1、滋阴清肺、清肝明目。因为鸭蛋的性味甘、咸、凉，入肾、大肠经，有滋阴清肺、清肝明目等。可用于治疗慢性支气管炎、慢性咽喉炎、水肿、疮肿瘙痒等病症。
2、韭菜炒鸭蛋可以做为一些病症的食疗方法，用于治疗肾虚、身体虚弱、气短、小腹冷痛等病症。
3、鸭蛋的营养十分丰富，蛋白质含量和牛奶相当，而且更容易被人体消化、吸收，此外，还含有丰富的脂肪、卵磷脂、铁和维生素B等，被人们称为“鸡蛋、牛奶的浓缩品”，营养价值甚至高于鸡蛋。
4、韭菜含有植物性芳香精油和硫化物等特殊成分，具有提神化郁、疏调肝气、散血行瘀、杀菌驱虫、健胃提气、止腹泻等功能。中医以之入药，具有益肝血、温补肾阳、固精和作用，可治人体虚弱、腰膝疫软、泄泻等疾病。