蟹粉包包子好吃吗？
我是江苏南通人，我们那边有咸蛋黄包子和蟹黄包子。 首先说原料： 我们那里一般用猪油来和面，现在比较健康的是用植物油或者黄油。我家里是用猪油来做包子的，猪油拌的面团非常的软，而且擀出来的皮很薄。
做包子最重要的两个原料就是面粉和水了，不同的面粉做出来的口感是不同的，这个没的说。关键是水，做包子用水跟做馒头的用水是有区别的！ 做包子、馒头用的酵母不是食用酵母，食用酵母没有发酵的能力。通常都是把酵母菌种浸泡在温水里（不冻成冰坨），每500g面里放3.5g左右的酵母就行了。 然后说馅料，包子的馅料非常多，三鲜的、豆腐肉的、葱油饼的都有。但是我告诉你，最好吃的包子绝对不是肉包子也不是菜包子而是——纯豆沙的！ 我小时候最喜欢吃妈妈做的豆沙包子了，外面卖的红豆汤味道怎么也赶不上自己煮的红豆粥，更赶不上老妈亲手煮的豆沙馅儿。
红豆先泡一晚，然后加水熬成糊状再加糖。熬的时候中间要搅一搅，以防沾锅。等到很稠很稠的时候就可以装碗备用了。 自己做包子其实非常辛苦，但是吃到自己劳动果实的时候是非常幸福的！！