什么味道披萨好吃?

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作为一个在披萨行业摸爬滚打多年的老炮儿,可以很明确的告诉您: 世界上不存在“最好吃的”披萨!也不存在“最难吃”的披萨! 因为“口味喜好”本身就是非常主观的一件事。 你觉得这个披萨好吃,是因为它对你的口味。你觉得那个披萨不好吃,也是因为它对你的口味。 就像有人喜欢吃香菜,有人讨厌香菜如厌恶毒药一样;有人喜欢榴莲,有人避之不及……

这个世界上本没有所谓的“最”,但是有了比较之后就有了差距。所以才有了“最好吃”“最难吃”一说——在这个“好恶”的主观评价中,当然也包含了个人主观因素(比如身处在什么地方、时间是否合适、当时的心情如何等等),以及客观因素(比如食材新鲜度、原料品质、烹饪方式、餐具搭配等)的影响。 但是很多答主列出了各种数据,证明某某披萨比萨的芝士更多、饼底更厚、蔬菜更多,从而得出这个披萨更“好吃”的结论。

但我可以很负责的告诉大家,这些外在的因素,并不是影响一个披萨是否好吃的决定性因素! 甚至都不是主要的因素! 比如同一家店的同一个菜,不同的人去吃,口感和滋味都不一样;同样,同一道菜,在不同的季节品尝,风味也不一样。这就是“时机”在发挥作用,它受自然环境影响,同时也受人的情绪变化影响。 再比如同样的食材,在不同的人手中烹调,味道也有差异——“厨子”这行也是一个道理。

因此我说:世界上不存在最好的披萨,就像世界上不存在绝对的美一样。因为,味觉是最个人的感觉之一。

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