什么味道披萨好吃?

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作为一个在披萨行业摸爬滚打多年的老炮儿,可以很明确的告诉您: 世界上不存在“最好吃的”披萨!也不存在“最难吃”的披萨! 因为“口味喜好”本身就是非常主观的一件事。 你觉得这个披萨好吃,是因为它对你的口味。你觉得那个披萨不好吃,也是因为它对你的口味。 就像有人喜欢吃香菜,有人讨厌香菜如厌恶毒药一样;有人喜欢榴莲,有人避之不及……

这个世界上本没有所谓的“最”,但是有了比较之后就有了差距。所以才有了“最好吃”“最难吃”一说——在这个“好恶”的主观评价中,当然也包含了个人主观因素(比如身处在什么地方、时间是否合适、当时的心情如何等等),以及客观因素(比如食材新鲜度、原料品质、烹饪方式、餐具搭配等)的影响。 但是很多答主列出了各种数据,证明某某披萨比萨的芝士更多、饼底更厚、蔬菜更多,从而得出这个披萨更“好吃”的结论。

但我可以很负责的告诉大家,这些外在的因素,并不是影响一个披萨是否好吃的决定性因素! 甚至都不是主要的因素! 比如同一家店的同一个菜,不同的人去吃,口感和滋味都不一样;同样,同一道菜,在不同的季节品尝,风味也不一样。这就是“时机”在发挥作用,它受自然环境影响,同时也受人的情绪变化影响。 再比如同样的食材,在不同的人手中烹调,味道也有差异——“厨子”这行也是一个道理。

因此我说:世界上不存在最好的披萨,就像世界上不存在绝对的美一样。因为,味觉是最个人的感觉之一。

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披萨可以自己选料,所以味道要根据自己的选料来决定。

披萨起源于意大利,现已成为一种国际流行的速冻,方便食品了,是西式快餐的代表,一般分为比萨饼和意粉两大类。披萨在意大利语中的意思是“饼”,最初的制作方法源自那不勒 亚和西西里岛,后来传往美国、日本以及德国等欧洲国家。那不勒斯和西西里岛的披萨各有不同的特点:那不勒斯披萨饼底的直径较大、较薄而且脆,酱汁较酸较沙,芝士较薄,其它配料亦较少,通常只有一至两样并较注重质量。西西里岛披萨的饼底较厚且松软,酱汁较厚且甜,芝士较厚,并且配料通常多达两种至四种。

比萨分为纽约薄脆和那不勒斯式两种。饼皮薄、脆、大而圆,传统大比萨可供3-4人食用,也可按不同口味要求做成小比萨。比萨上有一层番茄做的酱,再放上马苏里拉奶酪,上面还可以再加各种馅料,这些馅料可以是火腿,腊肉,午餐肉,各种腌腊制品等肉类,也可以是青、红、黄、绿等各种颜色的蔬菜,还可以是烟三文鱼、鲜虾等各种海鲜等。

披萨进入我国大约始于20世纪80年代末,当时首先在北京、上海等大城市以西餐厅的形式出现,经过十多年的引进、开发和推广,在我国已逐步走上大众化餐饮业的道路。

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