凉薯有什么功效？
生津止渴：凉薯味甘而凉，生食可以清热消暑、生津止渴，有“生吃胜过鸭梨，熟食超过甘薯”的说法。因此高温时节或患有温热病症者，出现口干咽燥、口渴欲饮、便秘尿赤、小便不畅等烦热症状时，可以适量食用凉薯。
润肠通便：凉薯含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白。膳食纤维能促进肠内容物的排泄，有利大便排出，黏液蛋白能保持消化道和大血管的润滑，对消化系统和心血管系统都有良好作用。
降脂减肥：凉薯几乎不含脂肪，含有一定量的烟酸，烟酸能帮助消化系统，并有降低高血脂和胆固醇水平的作用。凉薯属于低糖食品，可提供维持人体正常运转所需能量，增加体内脂肪消耗，减少脂肪积累，对减肥很有帮助。
美容养颜：凉薯含有较多黏液质和糖蛋白，可保持消化道和皮肤润滑，防止干裂粗糙，促进皮肤细胞生长，有利于美容。
补气补虚：凉薯营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、糖、维生素等，具有补气补虚、和胃健脾、镇咳祛痰的作用，对体质虚弱、神疲乏力、脾胃不和者较为适宜。