吃大蒜泡醋有什么功效？
高血压患者宜生吃大蒜，因大蒜中含有一种叫“黄酮素”的物质，在生蒜中含量高，在熟蒜中几乎测不出。黄酮素有扩张血管，增加心肌收缩力，促进血糖代谢，降低胆固醇和血液粘度，抑制血小板凝集、减少血栓形成等作用，对高血压患者十分有益处。并且生吃比熟吃在抗菌消炎、抗癌和降低胆固醇等方面效果更好。生吃的最佳办法是剥蒜皮后切掉顶部，然后切成薄片，再撒盐渍3-5分钟，一次吃2-3瓣。一天吃2-3次(早、中、晚餐前)，吃一周，停3周。如此反复，一个月即可看到一定效果。用此法治疗期间，不吃其他治疗的药。
将生蒜剥皮后放进米醋中淹没，密封，每天打开1次放气，15天后便可服用。每次服用治疗量为5-10毫升，一日3次。用此法治疗慢性胃炎，对胃痛有明显止痛效果。