干核桃仁怎么炒好吃？
我买的这个山西的薄皮核桃，很新鲜 炒之前用水泡了一夜 第二天准备开始炒 把泡发的核桃肉捞起来沥干水分备用（不用滤乾哦！水不要太多） 用小火慢慢炒 炒的时候不停地搅动，防止粘锅 炒到这样差不多就可以了，火千万不能大，以免炒糊 这个是刚炒完的样子，有点湿，还有点脆 放旁边冷却一会儿，会酥脆点 我一般用来做茶点的，所以会做得比较精细一点 如果像平常炒菜一样直接下核桃仁去炒的话，就放一点点盐、鸡精和胡椒粉，不用放油了 因为有盐分和鸡精的成分在里面，所以不用放很多调料，不然会很咸的。 这是冷却好的样子~ 炒过的核桃会有水份出来，要不停地搅拌，避免结团。
我是用烤箱烤干的，200度15分钟左右吧。感觉这样比太阳底下暴晒快得多，而且更均匀。 烤干后的核桃用擀面杖敲碎一些会更方便冲泡。 喝的时候取适量核桃粉冲入开水中搅拌均匀即可品尝啦～可以加点牛奶或蜂蜜调味哦～ 香醇的核桃味弥漫在唇齿之间，真的很好喝，早上喝一杯能够提神醒脑，晚上喝一杯能够安眠助睡哦～而且这款奶茶热量很低，不用担心会长胖呢～