虾怎么做菜好吃？
油焖大虾，超好吃！ 准备新鲜大虾400g、葱姜蒜适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺。 大虾去掉虾线，用水冲洗干净，控干水分备用。 起锅烧油，油温七成热时，放入大虾炸至表皮酥脆，熟透后捞出控油。
另起一锅，倒入少量食用油，加入葱姜和八角爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入清水，加生抽、香醋、白糖、料酒调成中火煮沸腾，放入炸好的大虾，盖上盖子小火焖十分钟，最后淋水淀粉收汁即可。
椒盐大虾，外酥里嫩，超级好吃啊！ 准备新鲜大虾500g、香葱3根、生姜2～3片、花椒适量、食盐少许、胡椒粉2g、玉米淀粉适量、鸡蛋1个。 小葱洗净切成葱花，生姜去皮切片。
大虾用清水洗干净，去头去尾，挑出背部沙袋，用刀在背部划开，去除虾线，然后清洗干净。 把处理干净的大虾用厨房纸巾擦干水分，放在蛋液碗里，让虾表面均匀裹上一层薄薄的蛋液。
锅里加入适量植物油，油热以后放入大虾，开始煎制，中小火慢慢煎至两面金黄，此时大虾已经成熟，撒上葱花、姜片和花椒，翻炒均匀后，撒入适量食盐和胡椒粉调味，再次炒匀后即可出锅。
虾饼 用料：中筋面粉2杯、虾仁750g、鸡蛋4个、白芝麻适量、香葱3根、白醋2汤勺、生抽2汤勺、老抽半勺、白砂糖2茶勺、淀粉1茶勺、小苏打1/4茶勺。
做法：先打散鸡蛋，然后加入白砂糖、白醋、生抽、老抽、淀粉和小苏打搅拌均匀成蛋浆。 把虾仁冲洗干净，沥干水分后，用刀背轻轻敲击使其变成粗碎状，然后加入到搅拌好的蛋浆中，再加入香葱和白芝麻拌匀。 最后在平底锅中刷一层薄薄的植物油，舀一勺拌好的虾泥放入锅中，用锅铲摊平，小火煎至定型，翻面继续煎片刻即可。 做好的虾饼金黄诱人，薄脆可口，味道清香软糯，带有淡淡的甜味，小朋友很爱吃。 我是不爱吃甜食的广东人，都觉得这个虾饼特别好吃了，你们也来试试~