西芹凉拌怎么做好吃？
1.将芹菜去叶洗净，斜切成小段；花生米洗净煮熟晾凉 2.往锅里加入适量油烧至五成热时，放入花椒炸出香味后捞出不用 3.再下入芹菜翻炒约1分钟盛出放在盘子里晾凉 4.把酱油、醋、辣椒油、盐、白糖和味精调成味汁，浇在芹菜上拌匀 5.最后撒上煮好的花生米即可 烹饪小技巧
1．制作过程中要注意火候，不能过火也不能不熟，否则影响口感。 2．拌好的凉菜不宜久放，最好吃完一锅再吃下一锅，这样才不至于凉菜变热菜。 西芹营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中的蛋白质含量比番茄的高出一倍，钙含量超过丝瓜，并含有大量的胡萝卜素和钾。芹菜的根叶中也含有相当量的营养物质。常吃芹菜能补充身体需要的营养，对于预防和治疗高血脂症都有良好效果。
原料简单 美味可口！大家试试吧~！