泰国草虾怎么烧好吃?
楼主是不是想问泰国对虾(斑节对虾)怎么做最好吃~ 那当然是在泰国最正宗的吃法啦! 用盐水煮一下就好,虾的腥味都没了,蘸着鱼酱吃~鱼酱是泰式料理里面很重要的一个酱料哦(和花生酱差不多但是味道更浓郁一些)~~也可以放点辣椒末或者蒜泥之类的进去调个味儿~~~
不过我不是很喜欢吃那个鱼酱的味道所以我会做成酸辣口味的。。在煮好的虾上面盖一层小米椒圈、青椒圈、大蒜,少来一点生抽酱油,泼上热油,香味立马就出来了呢~
或者做油焖大虾也是非常美味的。 大虾去头去尾,中间划开,用刀轻刮干净虾线,再用清水冲洗一遍备用;葱切段、姜切片备用。
油锅烧热,加入葱姜爆香,然后倒入大虾,翻炒至变色,调入适量豆瓣酱、料酒、白糖和干辣椒段,加少许开水,盖上盖子焖煮5分钟左右直到大虾熟透即可~
其实泰式海鲜最简单的做法就是白灼(开水汆烫)蘸着酱汁吃了……但是这样的吃法总觉得味道欠缺点什么…… 所以还可以用油炒一下再蒸,油里撒香葱末、胡椒粉,少量生抽酱油,把洗净的大虾放进去拌匀了蒸。这样吃起来口感就会丰富多了~