家常乌鱼片怎么做好吃？
准备食材：黑鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、香菜适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、陈醋2勺、水淀粉适量、鸡精少许
制作步骤： 第一步，处理乌鱼，把鱼肉切成薄片（鱼骨和鱼刺也不要浪费，可以单独煮汤喝）。
第二步，切配配料，葱姜蒜香菜辣椒等切成小段。
第三步，起锅烧油，油热后倒入切好的配料，小火慢慢炒出香辣味。
第四步，加入两勺生抽，一勺老抽，一大碗清水，一勺豆瓣酱，调成小火炖5分钟左右。
第五步，加入白糖、胡椒粉提味，然后倒入水淀粉勾芡一下。(水淀粉就是，一勺淀粉加三到四勺凉水搅匀)
第六步，把鱼片下锅，用筷子划开，使鱼片充分吸收汤汁入味。
第七步，关火，撒上葱花和香菜就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的香辣浓郁的家常乌鱼片就做好啦！ 你学会了吗？是不是非常简单呢~快来试一试吧！