火薯怎么做好吃?

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1. 做芝士焗饭的时候放一些,味道很不错哦! 准备材料:熟火薯250g、芝士粉适量、牛奶或酸奶50ml、黄油5g、白糖5g、葱花少许(可不加)、白米饭一碗 做法: 先把火薯去皮后切成小丁,接着把切好的火薯放进锅里,加入牛奶和白糖,用勺子压成糊状,再倒进电饭煲里煮熟(不加盖); 把焖好的火薯舀到碗里,表面铺上奶酪丝(不喜欢奶酪的可以不放),放进蒸锅大火蒸熟(大概3-4分钟);

将蒸熟的芝士焗饭盛盘,撒上葱花即可食用了~ 2. 用火红来蒸饭也特别好吃! 准备食材:大米500g、红米100g、水适量 做法: 将火红淘洗干净浸泡一小时后和大米一起下锅煮,先浸泡再煮饭可以缩短烹饪时间,让口感更Q弹~ 盖上盖子按下电饭锅的煮饭键,等自动保温后盛出来就可以吃了,香喷喷的火红米饭就做好啦~

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红薯含有丰富的β-胡萝卜素和维生素,50克红薯提供的能量相当于400毫升全脂牛奶所含的能量。如果拿红薯来代替大米或白面作为主食,可以辅助降低胆固醇,预防心血管疾病。有消化道溃疡的人可适量、经常食用红薯,能起到保护肠胃的作用。

而从烹饪上讲,蒸食是最佳的做法。红薯切忌与海鲜食物一起食用,容易腹泻。烤红薯味道好又营养,但要注意,有肿瘤或体弱多病者,尽量少食火烤类的食品,否则不仅会火气过盛,还容易让体内的致癌物增多。

推荐红薯吃法:蒸食、红薯米粥、红薯玉米糊。

适合人群:几乎适合所有人群。适宜经期女性食用,可以预防痛经,对于产后少乳、便秘也有好处。

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