腊鸡放什么做好吃？
2019.12.30更新 最近有朋友说想吃我做的腊味，可是我已经回深圳了（因为武汉封城了 所以不能做呀），所以特别想我做腊肉的这位朋友只能吃剩的腊肉了[泪] 其实，做腊肉的方法有很多，各地也有各地的做法，我做的腊肉是湖南常德的那味道，所以在这里分享我做的方法啦~(我做过好几次才总结出这一盘好吃的腊肉！)
食材准备：五花肉、酱油 (生抽+老抽)、盐、白糖、白酒、五香粉（可选）、辣椒面（可选） 步骤一：准备一大锅热水，将切好的肉放进去煮出血沫后捞出来冲洗干净备用；
步骤二：准备好以上的调料品，调好比例，我喜欢咸一点的就多一点盐，淡一点就少一点点盐。
（备注：如果放白糖的话一定要多放，不然会发苦哦~） 把调料和肉搅拌均匀，尽量让每一口肉都沾染上颜色，然后装入保鲜袋，扎紧口，让调料和肉进一步混合入味（这一步很重要，能让肉质更加软糯好吃！）放入冰箱腌制一晚。
步骤三：第二天取出腌好的肉，用竹签在肉上扎一些小洞，方便入味 步骤四：把锡纸铺开，均匀铺一层冰糖在上面，再把腌制好的肉放在上面，把表面没有腌到的肉抹匀表面，再撒一些香料（喜欢香一些的可以选择八角、肉桂等，我比较喜欢清香故只放了桂皮和豆蔻）。
（备注：可以在表面刷一点儿食用油，这样可以避免表面烤干，更容易入味噢~）
步骤五：烤箱预热5分钟，把腌好的肉放在烘烤架上，放入烤箱中下层，180度烤40分钟左右至熟（注意观察，看到表面变皱并且微微发黑就可以出来了，千万不要烤太久哟~） 做好的腊肉可以放进冰箱里冷藏保存，随吃随拿，美味又健康！ 我是很喜欢用腊肉熬汤喝，营养滋润又不油腻，好喝又好闻~(我还会用腊肉来包饺子，你信吗？哈哈~真的很好吃！)