土豆丸子怎么炒着好吃？
我们要把需要的食材处理好，土豆削皮，然后清洗干净，切成薄片放在水里浸泡防止氧化，葱切葱花，蒜切蒜末备用 接着我们往碗里放进切好的土豆片、葱花、一勺盐、一勺胡椒粉、一个鸡蛋清和适量面粉，搅拌均匀后团成圆形状的丸子（团得稍大一些） 然后我们起锅烧油，油温七成热的时候下入土豆丸炸制表面金黄酥脆即可控油捞出 接下来我们来调一个芡汁，碗中放生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖和水调成汁 锅中放油，放入切好的干辣椒段和花椒粒小火煸香，随后倒入调好的芡汁煮开 这时我们把土豆丸倒进锅中，让丸子均匀地沾上面糊，大火收汁后就制作完成了！ 外酥里嫩，香辣开胃的酥脆土豆丸子就做好啦！喜欢的朋友赶快试一试吧！