如何自制好吃的乳腐？
这个我就有发言权了，之前我妈给我做过一次，我大受震撼，实在是太好吃了！ 先分享做法～ 用料： 纯牛奶、清水、黄豆、冰糖。（白糖我觉得太甜了，不喜欢可以不放或少放） 黄豆提前一晚泡水。 把泡好的黄豆和加了冰糖的纯牛奶一起下锅煮，一直煮沸。。。对，就是煮熟为止。（我后来试了一下不加冰糖，直接煮，也还行，没有那么浓郁） 煮好的豆浆过滤两次，撇去浮沫。 倒入干净的玻璃瓶中，我是在饭堂打饭的塑料盒里面放了一块冰，然后把装豆乳的瓶子放进去，盖上盖子，摇一摇~这样可以让豆乳冷却得更快，也更细腻。然后盖紧盖子，放在那里让它自己沉淀。
第二天就看到了白色的豆腐渣……我是直接吃的，味道不错~~不过好像也有点粗纤维的感觉。 把上面的清水部分倒出来，放一点点醋下去，拌一下，就可以喝到香醇浓郁的豆乳啦~配上面包啊，馒头啊，简直一流！