泰椒搭配什么好吃？
辣椒作为最常见的蔬菜之一，与许多食材都能“搭上边”。其中与肉类搭配的例子就很多，但要说最能激发出彼此香味的，还属泰椒。 说到这泰椒，可不是我们常见的红辣椒，而是产自泰国，具有浓烈辣味的朝天椒。用它搭配肉炒、煮汤、做馅儿都可以，能轻松让菜肴“鲜辣十足”！今天，小编就为大家介绍一下用泰椒做的几道美食~
【泰椒炒牛肉】 用料 牛瘦肉 300g、盐 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、淀粉 1勺、姜 4片、蒜 5瓣、葱白 2根、胡椒粉 半勺、老干妈 1勺、料酒 2勺、泰椒 300g 做法： 牛瘦肉洗净，顺着纹路切成薄片； 切好的牛肉放入碗中，加入除泰椒外的所有调料，抓匀后腌制30分钟； 热锅凉油，倒入腌好的牛肉翻炒至变色盛出； 另起锅热油，下入蒜末、姜末爆香，然后加入泰椒和适量热水煮开，再倒入炒好的牛肉，小火焖煮5分钟，最后调入葱花和适量食盐拌匀即可。 这样一道鲜香浓郁的泰椒炒牛肉就做好了，吃的时候拌一拌更美味哦～
【泰椒炒鸡丁】 用料 鸡胸脯肉 250g、青红椒 100g、洋葱 半个、生姜 3片、大蒜 3瓣、香菜 1棵、鸡蛋 1个、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、鸡精 半茶匙、白砂糖 1茶匙、陈醋 1.5汤匙、豆瓣酱 1/2汤匙、玉米淀粉 1茶匙、清水 5汤匙 做法： 青红椒去籽洗净后切丝；洋葱去皮切丝；生姜切片；大蒜切粒；香菜切段备用。 鸡胸脯肉洗净，用刀背拍松后再剁成小粒，然后加入蛋清、淀粉、料酒、生抽和色拉油抓匀腌制15分钟左右；把豆瓣酱、白糖和陈醋混合调匀待用。 锅烧热后加油，爆香姜片和大蒜粒，下鸡肉炒至发白，下豆瓣酱和上述调的汁，烧至入味且汤汁收干时，下青红椒丝和洋葱丝炒匀，撒上香菜段即可。 一盘色泽红亮、滋味丰富的泰椒炒鸡丁就好了，快来试试吧！
【泰椒炒河虾】 用料 小河虾 300g、姜 2片、蒜 2瓣、葱 2根、白酒 1/2勺、胡椒粉 1/2勺、盐 1勺、糖 1/2勺、白醋 2勺、生抽 2勺、泰椒 10g 做法： 小河虾用清水冲洗几遍沥干水；姜、蒜、葱分别切碎；泰椒切丝。 对小河虾进行处理：剪去须脚，再用剪刀从背部剪开，洗净沥干（这样处理过的河虾更入味）。 锅中注入油，烧热后下姜、蒜蓉爆香，随后下入泰椒丝，炒至表皮微皱，加入少许白酒、胡椒粉、盐和糖调味，接着倒入小河虾，大火爆炒片刻，最后淋入白醋和生抽翻炒均匀即成。 这样一盘色香味俱全的泰椒炒河虾就做好啦，是不是很有食欲呢？
除了以上三道食材与泰椒相性最佳外，用泰椒做的美食还有很多，如泰椒蒸排骨、泰椒炒花甲等等。喜欢的朋友不妨动手试一试呀～