小咸菜有什么好吃？
我奶奶做的咸菜很好吃，她做的咸菜是绿色的（除了包菜和芥菜），绿油油的特别好看有食欲。 做法如下：先把新鲜的辣椒或豆角或黄瓜等蔬菜清洗干净晾干水分（千万不要沥干水分哦～不然容易发霉）然后撒上盐抓匀了腌制一个晚上，第二天把腌出来的水倒掉，然后把食材搅拌均匀，盖上盖子或者盖子外面套个保鲜袋发酵两天左右（天气越热发酵的时间就越短哈～大概15小时左右吧）然后在阳光下暴晒4天左右，最后晒的干的不能再干了，收起来装进瓶子密封好放到冰箱冷藏就可以啦！
我奶奶平时很勤俭持家的一个人，但要是做咸菜的时候简直就像是一个可爱的小姑娘一样，手舞足蹈的，乐在其中。 她做的咸菜吃起来口感脆脆的一颗一颗的而且有一股独特的香味，小时候不喜欢吃青菜的我居然也能吃两三颗，哈哈哈现在想起来真是愧疚啊！ 我奶奶已经去世好多好多年了，每年到这个季节我都会做一罐子咸菜，不过已经没有了当年那个味道……想念我奶奶