酸甜排骨怎么做法？
用料 排骨500g、柠檬半个、姜5片、蒜4瓣、葱2根、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量，冰糖20粒左右 步骤如下： 1.准备食材。排骨清水浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分备用；柠檬洗净切片、蒜拍扁、葱切段、姜切片待用。 2.锅中加入足量冷水，放入排骨大火煮开，撇去浮沫。 3.加入除柠檬外的所有配料。（有香叶、八角、桂皮更好哈） 4.加盖小火焖煮约1小时，期间记得翻几次锅避免糊底！ 5.煮至排骨软烂后，加入切好的柠檬片继续炖煮十分钟。 6.最后调入适量酱油提色，糖和盐调味即可出锅装盘。 来张成品图~~鲜亮诱人、汁多味美，是不是很有食欲呢？ 小贴士：
1.买来的肋排一般都比较肥，炖之前用清水浸泡出血水，可以更加干净卫生。泡的时间不要太短哦否则不干净哟。
2.不喜欢吃太甜的小伙伴可以减少冰糖的用量或是不加。因为我有放白糖的习惯所以放糖的量大概是一斤排骨半斤冰糖的样子，最后成菜并没有很甜，喜欢的可以多加点冰糖。
3.喜欢酱香味的可以试试在第二步中加入两勺豆瓣酱调味道。不过我试过加了豆瓣酱以后腥味很重，不知是不是操作的问题所以大家最好不要学我哈。