土豆丝摊饼怎么做?

闻春喜闻春喜最佳答案最佳答案

准备好两个土豆,去皮洗净,先用工具擦成丝,再剁碎,切成丁。

放入大一点的盆里,注入温水浸泡。

取鸡蛋两个,充分打散。

加入适量面粉,调成无颗粒状。

再放入适量土豆丁和葱花,充分翻拌均匀。

平底锅倒入油,把油刷开。

取适量的土豆混合液,用勺子盛入平底锅中,摊成一个圆形的饼状。

开小火慢煎。

底面煎凝固了后,翻到另一面继续煎。

两面都煎成金黄色,用筷子小心地拨到锅边,倒入少许水淀粉烧浓稠,然后浇在土豆饼的上面。

最后再撒上些黑芝麻即可出锅。

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