家常燕麦饼怎么做？
材料：燕麦片100克，面粉200克，干酵母5克，鸡蛋一个，牛奶200ml，泡打粉10克，白糖3-5勺。
做法：
先用200ml左右的温牛奶将5克干酵母化开，放置一旁静置十分钟。将100克燕麦片放入锅中用小火翻炒至微黄后取出晾凉，然后用擀面杖擀成粉状。将200克面粉倒入容器中，加入10克泡打粉，把炒好的燕麦粉过筛后倒入面粉中。加入适量白糖。将事先泡好的牛奶酵母水倒入面盆中，一边倒一边用筷子搅拌。搅拌成棉絮状后磕入一个鸡蛋。然后用手将鸡蛋和棉絮状的面粉揉成面团。将面团盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团揉至均匀，排气后撮成长条。分割成多个小面剂。取一个面剂，分别将它们揉成圆形，用筷子在每个面剂上轻轻按一下，作为燕麦饼的花形。平底锅刷一层薄油，将做好的饼放在锅中，小火烙制。烙至饼鼓起熟透后盛出。