家常菜单怎么做？
第一步、制定家常菜单原则
1、荤素、主副、粗细搭配均衡原则。尽量做到荤素搭配、主副均衡、粗细穿插搭配的原则
2、根据季节市场供应情况、新鲜成本价格、家人健康情况、口味来制定、安排。
3、提前一天做出安排，做到心中有数，以备采买时选购。避免忙中出乱。
第二步、制作家常菜单
这里以家庭三口人份量为例。
午餐：虾皮紫菜鸡蛋丝汤，冬菇肉丝炒油菜，小炒肉（猪肉丝或者猪肉片都可以，根据自己喜好定，可以加点辣椒配点蒜苗等自己喜欢的蔬菜，用锅炒熟加入配菜就行），青椒土豆丝，米饭。
晚餐：肉末豆腐青菜汤，青椒回锅肉（如果中午吃不了的可以留一点，热锅凉油放点蒜片和豆瓣酱炒热加入青椒炒熟就行），西红柿炒辣椒（喜欢辣点的可以放点辣椒配点蒜苗炒熟就行，特别香），米饭。